今年の米作りの始まりの作業です、
無肥料自然栽培では自家採種を基本とします、
購入種子には当然ながら農薬や肥料の残留が考えられますので
無肥料自然栽培では使いません、
繰り返し繰り返し何年も自家採種することで種籾は清浄になり、
健康的な種籾になります。
前年度に収穫した種籾には写真ようなお鬚さんが付いています、
お米のヘソノオです、このお鬚さんは播種するときに邪魔になります、
処理することをダツボウ作業と言います、
写真上の脱ぼう機で処理し、大きい種だけを選別します、
②温騰殺菌（５月１７・１９日）
農薬を使わない無肥料自然栽培では種籾を６０℃のお湯に１０分間浸けて殺菌します、
９０%ほどのウイルスが駆除できます、
そのあと急いで冷水で冷やします、
種籾が煮えないよう素早く行わなければなりません、神経を使う作業です
③種籾の浸水（５月１７・１９日）
大きな水槽にたっぷりの水を張り、種籾を４日間漬ける
水分を得た種籾はぷっくりと膨らみ生命活動が始まります、
④催芽（播種日前夜）
④催芽（播種日前夜）
催芽機で３２℃のお湯に一晩漬けると一斉に芽が出始めます、
芽が出始めるタイミングはお米によってまちまちです、
朝日・黒米・赤米・緑もちは早く、ヒノヒカリはゆっくり目です、
朝日・黒米・赤米・緑もちは早く、ヒノヒカリはゆっくり目です、
漬ける時間は慎重に選びます、
⑤脱水（播種日早朝）
催芽機から取り出した種籾は水分が多い状態です、高速脱水機で水分を飛ばします、
この後に行う播種作業では種籾が濡れていると播種が出来ません、
サラサラの状態にしなければなりません、